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Corposo e raffinato con tannini setosi

Barolo

  • Denominazione: DOCG
  • Vitigno: Nebbiolo
  • Zona di produzione: La Morra
  • Altitudine ed esposizione: 300 m s.l.m.; Sud/Est
  • Suolo: argilloso e poco calcareo, moderatamente sabbioso, ricco di manganese e magnesio

In Vigna

  • Sistema di allevamento: Guyot 
  • Concimi: letame e sovescio 
  • Gestione del terreno: zappature e sfalci sottofila 
  • Vendemmia: manuale in cassette da 20 kg; ottobre 
  • Resa per ettaro: 45 hl/ha

In Cantina

  • Fermentazione: in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce di circa 20 giorni. Fermentazione malolattica in legno. 
  • Affinamento: 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e francese da 25 hl. 

Caratteristiche Organolettiche

  • Colore: rosso granato intenso con riflessi mattone
  • Bouquet: sottobosco, salvia, bacche selvatiche e delicata nota di cuoio.
  • Gusto: corposo con note di cannella, liquirizia, ciliegie sotto spirito e composta di lamponi. I tannini sono setosi e morbidissimi. 

Evoluzione e Abbinamenti

  • Evoluzione: esprime la sua grandezza anche dopo 20 e più anni
  • Abbinamenti: selvaggina e carni rosse, formaggi a pasta dura stagionati, piatti arricchiti da Tartufo Bianco d’Alba.

Punteggi Raggiunti

91
WINE ENTHUSIAST
94
5 STAR AWARDS VINITALY

Indirizzo

Rizieri Società Agricola Semplice

Via San Calocero, 7 - 12055

Diano d’Alba (CN) - Italia

P.IVA 03278170042

N. REA 277489

Elegant wines from a noble land.