”Speziata ed equilibrata con una morbida acidità
Barbera d’Alba Superiore
- Denominazione: DOC
- Tipologia vitigno: Barbera
- Zona di produzione: Sorì del Ricchino, Diano d’Alba
- Altitudine ed esposizione: 350 m s.l.m.; Sud/Sud-Ovest
- Suolo: calcareo-argilloso con vene sabbiose
In Vigna
- Sistema di allevamento: Guyot
- Concimi: letame e sovescio
- Gestione del terreno: zappature e sfalci sottofila
- Vendemmia: manuale in cassette da 20 kg; settembre
- Resa per ettaro: 55 hl/ha
In Cantina
- Fermentazione: in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 15 giorni. Fermentazione malolattica in legno.
- Affinamento: 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 hl e tonneau di rovere francese da 500 l.
Caratteristiche Organolettiche
- Colore: rosso porpora intenso
- Bouquet: seducentemente femminile. Note fruttate di prugna e ciliegia, sentori speziati di zenzero e pepe verde.
- Gusto: avvolgente e carnoso. Il finale è fresco e persistente con acidità e tannini ben bilanciati dall’affinamento in legno.
Evoluzione e Abbinamenti
- Evoluzione: 8-10 anni
- Abbinamenti: primi piatti, carni rosse brasate e stufate, formaggi stagionati ed erborinati.
Punteggi Raggiunti
89
I Vini di Veronelli
91
Decanter
Rizieri Società Agricola Semplice
Via San Calocero, 7 - 12055
Diano d’Alba (CN) - Italia
P.IVA 03278170042
N. REA 277489
Elegant wines from a noble land.
